STUDI LITERATUR PERBANDINGAN ANTIOKSIDAN DAUN SIRIH MERAH (Piper crocatum) DAN DAUN SIRIH HIJAU (Piper betle L) DENGAN METODE DPPH

Abstract

Studi literatur ini bertujuan untuk mengetahui perbandingan aktivitas antioksidan daun sirih merah (Piper crocatum) dan daun sirih hijau (Piper betle) dengan metode DPPH. Tanaman sirih memiliki beberapa jenis, diantaranya sirih merah dan sirih hijau. Kandungan kimia tanaman ini yaitu saponin, flavonoid, polifenol, dan minyak atsiri. Manfaat daun sirih yaitu menghentikan pendarahan, sariawan dan gatal-gatal. Tanaman sirih ini diketahui memiliki aktivitas antioksidan. Uji aktivitas antioksidan umumnya dilakukan secara spektrofotometri UV-Vis berdasarkan nilai IC50. Tahapan penelitian yang dilakukan yaitu mereduksi dan meringkas data, kemudian mengolah data penelitian dalam bentuk tabel, setelah itu melakukan penarikan kesimpulan dengan melakukan verifikasi kembali data-data yang telah diperoleh. Analisis data yang digunakan berupa analisis deskriptif dengan membuat gambaran dari data-data yang terkumpul dari jurnal ilmiah.