Abstrak
Kombucha bunga telang merupakan produk fermentasi bunga telang (Clitoria ternatea) yang kaya metabolit bioaktif seperti flavonoid, antosianin, alkaloid, saponin, serta asam organik hasil fermentasi. Proses fermentasi meningkatkan potensi antibakteri dan antioksidan sehingga kombucha bunga telang dapat dikembangkan sebagai bahan aktif alami dalam sediaan sabun wajah cair untuk membantu menghambat pertumbuhan bakteri penyebab jerawat seperti Propionibacterium acnes. Penelitian ini bertujuan memperoleh formula optimum sediaan sabun wajah cair kombucha bunga telang (Clitoria ternatea) menggunakan basis Na-CMC dan HPMC dengan metode desain faktorial melalui variasi konsentrasi bahan pengental terhadap uji sifat fisik meliputi uji pH, viskositas dan tinggi busa sabun wajah cair serta mengetahui potensi daya hambat antibakteri propinobacterium acnes dari kombucha bunga telang (Clitoria ternatea) dalam bentuk sediaan sabun wajah cair. Formula optimum didapat dari pertimbangan respon dengan memasukan nilai target sehingga didapatkan formula dengan nilai desirability mendekati 1. Hasil analisis menggunakan Software Design Expert versi 13 dengan metode desain faktorial menunjukkan bahwa formula optimum yang diperoleh adalah perbandingan konsentrasi Na-CMC 0,5% dan HPMC 1% menghasilkan pH 5, viskositas 2,62 cP, tinggi busa 2 cm dan aktivitas antibakteri propionibacterium acnes dengan konsentrasi kombucha bunga telang 20% menunjukkan dengan rata-rata diameter zona hambat 8 mm yang tergolong dalam kategori sedang. Kata kunci: Kombucha, bunga telang, sabun wajah cair, Na-CMC, HPMC, desain faktorial, aktivitas antibakteri.