Abstrak
Intensitas penggunaan antibiotik yang relatif tinggi menimbulkan berbagai permasalahan dan merupakan ancaman global bagi kesehatan terutama resitensi bakteri terhadap antibiotik. Daun alpukat merupakan salah satu alternatif bahan alami yang dapat digunakan sebagai obat tradisional untuk menghambat pertumbuhan bakteri. Penelitian terdahulu menyatakan bahwa kandungan flavonoid yang terdapat dalam daun alpukat mempunyai aktivitas sebagai antifungi dan antibakteri. Studi ini bertujuan untuk mengetahui hasil skrining fitokimia dan uji aktifitas ekstrak daun alpukat (Persea americana Mill.) terhadap bakteri (Staphylococcus aureus). Ekstrak daun alpukat mengandung senyawa flavonoid, alkaloid, tanin, saponin yang teridentifikasi memiliki aktivitas antibakteri. Pembuatan ekstrak daun alpukat menggunakan pelarut etanol dengan metode ekstraksi maserasi. Pengujian aktivitas antibakteri dilakukan dengan metode difusi cakram. Objek dalam studi literatur ini adalah hasil skrining fitokimia dan aktivitas antibakteri ekstrak daun alpukat (Persea americana Mill) terhadap bakteri Staphylococcus aureus. Hasil studi literatur ini diperoleh bahwa ekstrak etanol daun alpukat memiliki aktivitas antibakteri. Pada ekstrak etanol 70% diujikan aktivitas antibakteri dengan konsentrasi 20%-100% dan didapat daya hambat yaitu hanya pada konsentrasi 100% sebesar 10,68 mm. Kemudian pada ektrak etanol 96% pada konsentrasi 25%-100% memiliki daya hambat yaitu 10,2 mm-19,2 mm. Pada penelitian tersebut dapat diambil kesimpulan bahwa ekstrak daun alpukat mengandung senyawa metabolit sekunder berupa alkaloid, flavonoid, tanin dan saponin dan daun alpukat memiliki aktivitas antibakteri terhadap bakteri Staphylococcus aureus dengan zona hambat yang dikategorikan kuat. Kata kunci: daun alpukat, antibakteri, skrining fitokimia, Persea americana Mill., Staphylococcus aureus.