Abstrak
Buku kategori Ilmu Gizi yang berjudul Vitamin Larut Lemak, Metabolisme dan Interaksinya dengan Zat Gizi dan Obat merupakan karya dari Nadiyah, S.Gz., M.Si, C.Ht., CSRS. Buku ini menjelaskan secara sistematis dan detail tentang masing-masing vitamin larut lemak (A, D E dan K) dari sejarah awal, karakteristik kimia, sumber, proses pencernaan, penyerapan, metabolisme hingga di tingkat sel, fungsi, seberapa besar kebutuhan orang Indonesia hingga bagaimana dampak kekurangan dan kelebihan. Dengan menggunakan bahasa yang mudah dipahami dalam menjelaskan metabolisme yang detail hingga tingkat seluler dibantu dengan penggunaan gambar-gambar dampak klinis defisiensi vitamin, buku ini sangat menarik dan direkomendasikan untuk dibaca, khususnya oleh tenaga kesehatan, tenaga pendidik, pelajar dan mahasiswa/i serta dapat dijadikan rujukan ilmiah. Buku ini memiliki referensi valid dari berbagai jurnal ilmiah dan buku baik internasional maupun nasional