Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Kulit Buah Labu Kuning Cucurbita moschata Durch Tethadap Bakteri Escherichia coli DAN Staphylococcus aureus Menggunakan Metode Well Diffusion

Abstract

Kulit labu kuning yang selama ini dianggap sebagai limbah, ternyata memiliki potensi sebagai antibakteri. Ekstrak etanol kulit labu kuning (Cucurbita moschata) mengandung saponin, flavonoid yang berperan sebagai antibakteri. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak etanol kulit buah labu kuning terhadap bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus aureus. Penelitian yang dilakukan adalah penelitian eksperimental. Obyek yang diteliti adalah diameter zona hambat aktivitas antibakteri dari ekstrak kulit labu kuning terhadap bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus aureus. Variabel bebas pada penelitian ini adalah konsentrasi ekstrak kulit labu kuning dan variabel terikat pada penelitian ini adalah diameter zona hambat yang terbentuk di sekitar sumuran Tahapan penelitian meliputi determinasi tanaman, pengumpulan sampel, pembuatan simplisia, ekstraksi, skrining fitokimia, dan dilakukan uji aktivitas antibakteri menggunakan metode well diffusion dengan konsentrasi ekstrak 2,5%, 5%, 7,5%, 10%, 15%, 20%. Kontrol positif yang digunakan adalah kloramphenikol 0,1% dan kontrol negatif adalah DMSO (Dimetil sulfoksida) 1%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol kulit buah labu kuning dapat menghambat pertumbuhan bakteri pada konsentrasi 10%, 15%, dan 20% dengan kategori lemah. Rata-rata zona hambat yang didapatkan pada bakteri Escherichia coli 3,2 mm, 4,1 mm, dan 4,7 mm. Sedangkan pada Staphylococcus aureus didapatkan rata-rata zona hambat 2,7 mm, 3,1 mm, dan 4,1 mm.