Abstrak
Antioksidan merupakan senyawa yang dikenal karena kemampuannya untuk menetralisir radikal bebas dan meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh. Antioksidan dapat bersumber dari tanaman seperti Baccaurea pyriformis Gage. Buah tampoi (Baccaurea pyriformis Gage) merupakan salah satu tanaman lokal yang berpotensi dikembangkan sebagai sumber antioksidan. Tujuan dalam penelitian ini adalah mengetahui antioksidan dari ekstrak n-heksan kulit buah tampoi (Baccaurea pyriformis Gage) dengan metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil) dan menggunakan vitamin C sebagai pembanding. Metode penelitian diawali dengan proses ekstraksi maserasi dengan pelarut n-heksan. Ekstrak yang diperoleh diuji aktivitas antioksidannya dengan metode DPPH dan dilakukan skrining fitokimia untuk mengetahui kandungan metabolit sekundernya. Hasil penelitian dari indentifikasi fitokimia ekstrak n-heksan kulit buah tampoi mengandung senyawa steroid dan triterpenoid. Nilai aktivitas antioksidan ekstrak n-heksan kulit buah tampoi dengan nilai IC50 sebesar 3742,66 ppm dalam kategori sangat lemah, sedangkan vitamin C memiliki IC50 sebesar 5,38 ppm dengan kategori sangat kuat. Jadi dapat disimpulkan bahwa aktivitas antioksidan ekstrak n-heksan kulit buah tampoi lebih rendah dibandingkan dengan vitamin C, namun masih berpotensi sebagai antioksidan.