Studi Literatur Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun dan Kulit Buah Pidada Merah (Sonneratia caseolaris L.) dengan Metode DPPH
Antioksidan merupakan suatu kemampuan untuk menghambat, menekan, serta mencegah terjadinya rantai oksidasi yang dapat menghasilkan radikal bebas. Salah satu jenis tanaman yang memiliki senyawa penangkal radikal bebas yaitu tanaman pidada merah (Sonneratia caseolaris L). Studi literatur ini bertujuan untuk dapat mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak daun dan kulit buah pidada merah (Sonneratia caseolaris L). Penelitian ini diharapkan dapat dimanfaatkan bagi mahasiswa kesehatan atau peneliti sebagai referensi bagi penelitian terkait pemanfaatan ekstrak daun dan kulit buah pidada merah. Penelitian yang dilakukan merupakan penelitian studi literatur. Tahapan penelitian meliputi pengumpulan data, menelaah dan menganalisis data pada beberapa jurnal penelitian. Objek penelitian ini yaitu aktivitas antioksidan daun dan kulit buah pidada merah. Analisis data dilakukan dengan metode analisis deskriptif yaitu berupa nilai IC₅₀ aktivitas antoksidan ekstrak daun dan kulit buah pidada merah. Hasil studi literatur aktivitas antioksidan pada daun pidada merah memiliki nilai IC₅₀ sebesar 24,22 ppm, sedangkan pada kulit buah pidada merah memiliki nilai IC₅₀ sebesar 25,72 ppm terhadap larutan DPPH.