Hasil pencarian

Kacang Tunggak Sebagai Pangan Sumber Antioksidan Potensial Dan Alternatif Strategi Peningkatan Kapasitas Antioksidatifnya

Buku yang berjudul Kacang Tunggak Sebagai Pangan Sumber Antioksidan Potensial dan Alternatif Strategi Peningkatan Kapasitas Antioksidatifnya, berisi/membahas mengenai kacang tunggak, kacang tunggak adalah legum kaya antioksidan, tahan kekeringan, dan berkontribusi pada kesuburan tanah. Perkecambahan dengan elisitasi NaCl meningkatkan kadar flavonoid dan RSA, namun menurunkan RP, daya perkecambahan, dan yield. Potensi antioksidatif legum ini meningkat seiring peningkatan konsentrasi NaCl, lama elisitasi, dan perkecambahan. Sebaliknya, yield menurun dengan peningkatan konsentrasi NaCl, lama elisitasi, dan pendeknya waktu perkecambahan.

Kacang Sayur

Buku ini menyajikan informasi seputar jenis-jenis kacang sayur beserta panduan budi dayanya. Sebagai gambaran keuntungan usahanya, dalam buku ini juga dilengkapi dengan perhitungan analisis usaha dari masingmasing jenis kacang sayur. - PENEBAR SWADAYA -

Kinerja penelitian tanaman pangan: Kedelai, kacang tanah, kacang hijau, dan kacang tunggak

Proceedings of a symposium on Indonesian research of foodcrops.

Kacang Potensial (Keanekaragaman, Konservasi dan Pemanfaatan)

Buku dengan judul “Kacang Potensial (Keanekaragaman, Konservasi dan Pemanfaatan)” ini disusun dari kumpulan hasil penelitian penulis dan juga jurnal-jurnal penelitian dalam maupun luar negeri yang telah dipublikasi pada berbagai media elektronik maupun media cetak. Tujuan penulisan buku ini adalah untuk lebih menyebarkan luaskan pemanfaatan kekayaan keanekaragaman hayati kacang potensial, pelestarian dan juga memberikan pandangan alternatif ketahanan pangan yang bersumber dari kacang-kacangan yang belum dimanfaatkan secara optimal. Kecenderungan dari negara-negara berkembang untuk tergantung pada negara kaya dalam penyediaan pangan yang berbahan kacangkacangan dalam beberapa dekade terakhir, demikian juga Indonesia, sebagai contoh kebutuhan akan impor kedelai. Hal ini menempatkan Indonesia sebagai salah satu negara importer kedelai terbesar di dunia. Bagaimana hal ini bisa terjadi, karena kenyataannya produksi kedelai dalam negeri tidak mencukupi kebutuhan, sedangkan permintaan terus bertambah. Kacang koro merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang sudah lama dikenal oleh masyarakat Indonesia. Kacang koro memiliki beberapa jenis, dan banyak jenis mempunyai beberapa varietas-varietas. Menurut Soeseno (1978) cara tumbuh dari kacang koro ada yang tegak seperti koro gude dan koro pedang dan ada pula yang tumbuhnya menjalar seperti koro sayur, koro benguk, koro kerupak, koro epek, dan lainnya. Melihat potensi dari koro di Indoensia, maka dapat dilakukan pemanfaatan koro sebagai bahan baku makanan dan sumber protein nabati. Kandungan gizi koro yang meliputi protein, karbohidrat dan lemak yang dapat diolah menjadi tempe, kecap, tepung, dan beraneka sumber pangan alternatif. Permasalahannya, biji-biji lokal itu belum dikembangkan secara baik. Apabila sumber-sumber keanekaragaman hayati yang berpotensi sebagai sumber pangan dikelola sesuai dengan kaidah lingkungan, maka Indonesia tidak akan mengalami degradasi keanekaragaman hayati dan juga sumber pangan.

INOVASI KULINER BERBASIS KACANG-KACANGAN UNTUK MENDORONG PEMANFAATAN PANGAN LOKAL

Sehat Dengan Hidangan Kacang Dan Biji-bijian

Penyakit pada Tanaman Kacang-kacangan

Buku ini berisi informasi penting yang berhubungan dengan tanaman kacang-kacangan mulai dari taksonomi jenis tanaman, cara budidaya, pengaruh iklim dan jenis tanah, dan yang paling banyak dibahas adalah tentang jenis penyakitnya sesuai dengan judul bukunya. Buku ini juga mengemukakan tentang nama-nama penyakit, gejala, penyebab, dan pengendaliannya secara praktis.

Kacang Panjang

Sukses Bertanam Kacang Panjang

Buku ini anda menuntun anda dalam menyelami usaha di bidang pertanian atau perkebunan. Dengan pembahasan yang lengkap, dari mulai pengenalan tanaman, sampai cara memanen disertai pula dengan adanya perincian analisis usaha. Dan tidak perlu khawatir, jika anda sudah menjalankan usaha pertanian tersebut dan bingung untuk mengolah hasil penanaman tersebut Disini juga diberikan jawaban yang anda cari, dalam buku ini juga dilengkapi cara-cara pengolahanya dan pembuatannya.

Kacang Hijau